Un incremento del 28,3% equivalente en términos absolutos a 803,07 bolívares, registró el costo de los alimentos, en el período comprendido entre febrero de 2011 y febrero de 2012, de acuerdo con la información dada a conocer por el Centro de Documentación y Análisis Social dela Federación Venezolanade Maestros (Cendas-Fvm).
Mientras tanto, el costo dela Canasta AlimentariaFamiliar en febrero, se ubicó en Bs.F. 3.639,53 lo que refleja un incremento de 1%, equivalente a Bs.F. 37,61% con respecto al mes de enero de este año.
Nueve rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: azúcar y sal, 2,7%; cereales y productos derivados, 2,2%; salsa y mayonesa 2,2%; carnes y sus preparados, 2,0%; café, 1,9%; leche, quesos y huevos, 1,2%; raíces, tubérculos y otros, 1,0%; frutas y hortalizas, 0,6% y pescados y mariscos, 0,3%. Grasas y aceites bajó -1,8%. El grupo de caraotas, arvejas y lentejas mantuvo el precio de enero: 88,07 bolívares.
La brecha entre los precios controlados y los precios de mercado es de 98,9%.
Ocho productos presentaron problemas de escasez en este mes: sardinas enlatadas, carne de res a precio regulado, margarina, azúcar, queso blanco duro, caraotas negras y café: el 12,3% de los productos que contiene la canasta.
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