El costo de los alimentos registró un incremento de 90,8%, equivalente a 3.408,81 bolívares, en los últimos doce meses, cifra que supera ampliamente el monto del salario mínimo de Bs. 2.973,00, de acuerdo con la información dada a conocer por el Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM).
Para el mes de noviembre, el costo de la Canasta Alimentaria Familiar (CAF) se ubicó en Bs. 7.978,46, registrando un incremento del 4,5%, equivalente a Bs. 342,80 en relación con el mes pasado, mientras que escasean en el mercado el 24,6% de los productos que la componen.
De acuerdo con la información, nueve rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: granos, 19,7%; frutas y hortalizas, 8,2%; grasas y aceites, 4,5%; carnes y sus preparados, 4,2%; pescados y mariscos, 3,7%; raíces, tubérculos y otros, 2,3%; cereales y productos derivados, 1,8%; leche, quesos y huevos; 0,6% y azúcar y sal, 0,2%. Dos grupos no variaron de precio: salsa y mayonesa, 69,60 bolívares y café, 51,20 bolívares.
La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 251,1%.
Escasez y desabastecimiento
Catorce productos presentaron problemas de escasez o desabastecimiento: leche en polvo (49 meses), sardinas enlatadas (83 meses), pollo (17 meses), carne de res a precio regulado (48 meses), margarina (59 meses), azúcar (58 meses), aceite de maíz (60 meses), arroz (22 meses), harina de trigo (31 meses), pastas alimenticias a precio regulado (15 meses), harina de maíz(36 meses), mayonesa (6 meses), arvejas (36 meses) y café (36 meses).
Este grupo de alimentos representa el 24,6% de los 57 productos que contiene la canasta, destaca la información.
