La situación de los frigoríficos y carnicerías es algo atípica. Los trabajadores acostumbrados a una laboriosa faena, se encuentran apoyados en los mostradores sin mucho qué hacer; neveras vacías donde algún día se agrupaban diversos cortes de carnes y el rostro de decepción del consumidor que, por otro día más, no llevará la importante proteína al hogar. Al parecer la realidad ha llegado, en esta ocasión, a este importante sector productivo del país.
No menos importante en este problema y, también con consecuencias directas, los dueños de establecimientos ligados a la venta de desayunos trabajan a duras penas con la reserva alimentaria de semanas anteriores, las cuales se agotarán en el transcurso de estos días. Así lo informó un encargado de este tipo negocios, Manuel de Fréitez.
“La próxima semana estaremos vendiendo sólo empanadas de jamón y queso, porque la realidad nos remite a no contar con la carne para ofrecer nuestros desayunos. Estamos trabajando con lo que nos queda en las neveras, reserva con la cual contaremos hasta pocos días”, afirmó.
“Al preguntarle a provedores directos sobre la fecha de abastecimiento, nos contestan que en dos semanas posiblemente podemos comprar la carne para nuestro negocios. Nuestra preocupación se intensifica por las pérdidas de ingresos que hemos tenido”.
Carnicerías y frigoríficos
Asimismo, el equipo reporteril de EL IMPULSO, recorrió las carnicerías y frigoríficos, donde los comerciantes indican que no pueden encontrar un mecanismo viable que le pueda garantizar la venta de la carne. Así lo indica Efraín Escalona, dueño de un establecimiento cárnico en el Mercado Terepaima.
“El Gobierno nacional debe concentrarse en la cadena productiva del país. En precio regulado, el kilo de un ganado en pie (vivo), debe costar alrededor de 16 bolívares. Sin embargo, los ganaderos lo venden a 22 bolívares”.
También expresó que la carne regulada está desaparecida del mercado y, cuando llega, es vendida a los comerciantes por un precio que dobla al costo regulado, generando pérdidas millonarias.
Asofrica fijará propuestas este miércoles
La Asociación de Frigoríficos y Carniceros del estado Lara (Asofrica) establecerá una reunión en Caracas con el presidente de Indepabis, Eduardo Samán, directivos de la Superintendencia Nacional de costos y precios justos (Sundecop) y funcionarios pertenecientes a los Ministerios de Alimentación y Comercio. Dicha información fue suministrada por la presidenta de Asofrica, Marilyn Unda.
“La reunión estaba previamente fijada para el día martes, sin embargo fue cambiada al miércoles debido a que los organismos gubernamentales están reunidos a fin de presentar un proyecto ante la situación de la carne”.
Unda expresó que la asociación lleva propuestas claras, aunque esperan, en primer lugar, por la intervención de los organismos. Mientras tanto, aseguró que los establecimientos mantendrán las puertas abiertas.
