El primer Congreso del Agave “Cocui-Cocuy 2024” dio inicio este viernes 15 de noviembre en los espacios de la Flor de Venezuela en Barquisimeto. Este evento reunirá a productores, expertos y amantes de esta emblemática planta y bebida hasta el sábado 16.
Esthefany Ferri, autoridad única de Turismo en el estado Lara, destacó para El Impulso que este encuentro se da con motivo del “Día Nacional del Cocuy Venezolano”, donde los productores artesanales e industriales mostrarán sus productos, la manera en cómo lo elaboran, el proceso de destilación, y la amplia gastronomía con base en el agave, con la finalidad mantener las culturas tradicionales y todo lo concerniente a esta bebida ancestral.
Ambos días se desarrollarán distintas actividades desde las 9: 00 am hasta las 7: 00 pm con entrada libre para todo el público.
Distintas marcas comerciales regionales del elixir y con la participación de más de 200 productores, este congreso se perfila como un hito en la historia del cocuy larense y un paso fundamental hacia la consolidación de esta industria.
Cronograma de actividades del primer Congreso Agave “Cocui-Cocuy 2024”
Viernes 15 de noviembre
Actividades protocolares de Instalación y apertura: 8:30 am – 9:30 am
Ponencias
- Historia y tradición del Agave Cocui-Cocuy: 9:30 am – 10:30 am
- Sostenibilidad y ética en la producción del Agave Cocui-Cocuy: 10:30 am-11:30 am
- Derivados del Agave Cocui-Cocuy: 11:30 am – 12:15 pm
- Procesos de producción artesanal e industrial del Agave cocuy: 1:30 pm- 2:30 pm
- Turismo y cocuy: 2:30 pm – 3:15 pm
- Gastronomía y coctelería a base de Agave cocui – cocuy: 3:15 pm – 4:15 pm
Activador cultural: 4:20 pm – 5:00 pm
Sábado 16 de noviembre
Ponencias
- Cultivo y producción del Agave Cocui: 8:30 am – 9:15 pm
- Futuro del cocuy: 9:15 am – 10:15 am
- Difusión de la Ley de Protección, Promoción y Fomento del Agave Cocui Trelease y del cocuy 100% artesanal y sus derivados del Estado Lara: 10:15 am – 12:00 pm
Stand de exhibición, degustación de cocuy, exhibición de gastronomía, coctelería, actividades culturales, presentación musicales: 1:00pm – 5:00pm
