Ante el inicio del mes de diciembre, el equipo de El Impulso visitó los mercados Terepaima y Bella Vista en Barquisimeto para consultar a los comerciantes el precio de los ingredientes que se requieren para la elaboración de la tradicional hallaca. Plato y tradición que los venezolanos buscan mantener pese a la situación socioeconómica del país.
“Por ahora, como estamos todavía entrando en temporada, no han subido los precios, han estado ahí justos. Vamos a esperar porque cuando llega diciembre todo lo que son los ingredientes principales para las hallacas aumentan”, expresó Josel Palencia, vendedor en el Mercado Bella Vista.
Lista de precios
En el recorrido por ambos mercados municipales de Barquisimeto se pudo conocer los precios de los siguientes productos:
Cebolla: 80 bs-kg
Pimentón: 160 bs-kg
Papa: 60 bs-kg
Aliños: 60 bs- kg
Hoja: 40/45 bs-kg.
Aceituna de hueso- Alcaparra- Pasa: Desde 250 a 350/400 bs-kg
Aceituna rellena: 450 bs-kg
Encurtidos: 280 bs-kg
Hilo pabilo: 15 bs- unidad, 4 por $1.Gallina: ·$3,45
Pollo: $2,45 unidad.
Carne de res de primera: 394 bs- Kg.
Tocino: 203 bs-kg.
Pulpa de cerdo: 394 bs-kg.
Pernil: $8,90
Los consumidores consultados expresaron que han ahorrado para ir adquiriendo los productos por parte, como el caso del señor Orlando Jiménez, consultado en el Mercado Terepaima, quién al momento obtuvo sólo aceituna, pasa, encurtido y alcaparra por un monto total de 940 bolívares, espera ir comprando el resto de los ingredientes a medida que se acerque las fechas festivas. Por su parte, los comerciantes esperan que las ventas mejoren en lo que transcurra el mes de diciembre.
