El estado Lara se prepara para celebrar la primera edición del Congreso Agave Cocui Cocuy, un evento que reunirá a productores, expertos y amantes de esta emblemática bebida el próximo 15 y 16 de noviembre en la Flor de Venezuela.
Con el objetivo de promover el conocimiento y el consumo responsable del cocuy, este congreso se presenta como una oportunidad única para conocer de cerca la historia, la tradición y los procesos de producción de este destilado artesanal.
La diputada María Silva destacó la importancia de este evento para agrupar a los productores de todo el estado Lara y de otras regiones como Falcón, y así impulsar la creación de una ley regional que regule la producción del cocuy. Además, se abordarán temas como la sostenibilidad, la ética en la producción y el turismo relacionado con el agave.
Por su parte, Esthefany Ferri, autoridad única de Turismo en Lara, resaltó la importancia del cocuy como atractivo turístico y anunció la próxima aprobación de la ruta del cocuy, que permitirá a los visitantes conocer de cerca los procesos de elaboración de esta bebida y disfrutar de la belleza natural de la región.
Juan Israel Arévalo, presidente de Cocuy Na´guará, enfatizó en la necesidad de organizar la producción del cocuy y promover su consumo responsable. Asimismo, destacó la importancia de explorar nuevos productos derivados del agave, como el cocuy con café, y de posicionar al cocuy como un producto de alta calidad a nivel nacional e internacional.
Con la participación de más de 200 productores, este congreso se perfila como un hito en la historia del cocuy larense y un paso fundamental hacia la consolidación de esta industria.
