El sector restaurantero venezolano se encuentra en alerta tras el reciente apagón nacional que afectó a gran parte del país. Según Ivan Puertas, presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), varias cadenas reportaron irregularidades en el servicio eléctrico durante la mañana, lo que generó preocupación por la calidad de los alimentos y la continuidad de las operaciones.
«Estamos a la expectativa y recomendamos a todos los restaurantes estar atentos a mantener la cadena de frío, ya que esto es fundamental para garantizar la calidad de los productos y evitar pérdidas», señaló Puertas.
El dirigente gremial destacó que alrededor del 30% de los restaurantes afiliados a Canares cuentan con plantas eléctricas, una inversión que no todos los establecimientos pueden asumir. «No son muchos los que tienen, yo creo que podemos hablar de un 25-30%», precisó en entrevista con Unión Radio.
Además de la electricidad, Puertas resaltó la importancia de la restitución de los servicios de banca y otros sistemas electrónicos para el normal funcionamiento de los restaurantes. «La atención en los establecimientos depende tanto del servicio eléctrico como de la restitución de servicios de banca», afirmó.
En otro orden de ideas, el ministro de Interior, Justicia y Paz, Diosdado Cabello, se pronunció sobre el apagón nacional, asegurando que el servicio eléctrico está siendo restablecido en todo el territorio. Cabello atribuyó la falla a un sabotaje y responsabilizó a la oposición de causar daños al pueblo.
