En el mundo existen infinidades de platos gastronómicos; cada país, estado o, incluso región puede tener sus especialidades culinarias que son típicas del lugar. Sin embargo, hay una serie de comidas que se han extendido por todos los rincones del mundo, al punto de ser los más pedidos en cualquier ciudad.
Hoy te queremos reseñar algunos de los platos más conocidos mundialmente, recordando que el pasado viernes 20 de octubre se celebró el Día Internacional del Chef, que son estos profesionales lo encargados de preparar estos platillos para deleitar el paladar de las personas.
Sushi:
Este plato japonés consiste en arroz cocido aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal, y combinado con pescado crudo, mariscos, verduras o huevos. Se suele enrollar con una lámina de alga nori y se corta en piezas pequeñas. Se come con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido. Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente.
Pizza:
Se originó en Italia y se trata de una base de masa de harina de trigo, agua, levadura y sal, cubierta con salsa de tomate, queso y otros ingredientes al gusto. Tocineta, anchoas, champiñones, maíz, jamón, son algunos de los otros condimentos que se utilizan tradicionalmente. Se hornea en un horno de leña o eléctrico y se corta en porciones triangulares.
Hamburguesa:
Estados Unidos es el país donde surgió este platillo que se prepara con un pan redondo picado por la mitad, relleno con una carne picada moldeada en forma de disco y asada a la parrilla o a la plancha. Se le pueden añadir queso, lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, salsa de tomate, mostaza, mayonesa y otros condimentos. Las papas fritas y el refresco, son dos elementos que acompañan comúnmente a este plato que se come en cualquier esquina del mundo.
Paella:
Este plato español nació específicamente en Valencia, y se conoce como la paella valenciana. Se hace con arroz, caldo de pollo o pescado, azafrán y otros condimentos, al que se le agregan carnes, mariscos o verduras según la variedad. Se cocina en una paellera, una sartén grande y plana, sobre un fuego de leña o gas. Es un plato muy aromático.
Ceviche:
Representando la gastronomía de Sudamérica, puntualmente de Perú, está el ceviche que consiste en pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños y marinado con jugo de limón, cebolla morada, ají, cilantro y sal. Existen muchas variedades de ceviche según el tipo de pescado o marisco, el tiempo de marinado, los condimentos y las guarniciones.
Curry:
El curry es un término genérico que se refiere a una serie de platos originarios de la India y otros países asiáticos. Se caracteriza por tener una salsa espesa y picante elaborada con especias como el curry, el comino, la cúrcuma, el cilantro, el jengibre y el ajo, a la que se le añade carne, pescado o verduras. Es uno de los platos más populares y difundidos del mundo, con numerosas adaptaciones locales según los gustos y los ingredientes disponibles.
Couscous:
Es un plato tradicional de la cocina magrebí ( Argelia, Marruecos y Túnez) que posee como ingredientes sémola de trigo cocida al vapor, mezclada con mantequilla o aceite de oliva y acompañada de un guiso de carne, verduras y especias como el comino, la canela, el azafrán y la pimienta.
