En una visita reciente a la ciudad de Barquisimeto, el equipo periodístico de El Impulso conversó con el presidente de la Asociación de Criadores del Ganado Raza Carora (ASOCRICA), Mario José Oropeza, quien indicó que el estado Lara se ubica en el sexto lugar en producción de leche a nivel nacional.
En este sentido, aseguró que “el estado Lara lo que aporta es calidad de leche, porque tenemos 2 plantas de recepción de leche ultrapasteurizada que necesita una calidad extraordinaria y eso ayuda a que el estado sea uno de los primeros en cuanto a aporte de calidad de leche en el país”.
Manifestó que la producción de leche a nivel nacional “es más que todo con doble propósito”, ya que el 90% de la producción que se genera en el país es de un cruce de la raza Tauro con Indigo.
El representante de ASOCRICA, resaltó las bondades de la raza local; gracias a su alta productividad y adaptación al trópico.
“La raza Carora es una sola, es un animal que ya está reconocido como raza. Nació del cruce del criollo nuestro qué evolucionó durante 300 años y se adaptó bastante bien a las condiciones tropicales, con el Pardo Suizo”. Comentando que el Pardo Suizo aportó genes productores de leche y el criollo aportó rusticidad.
Añadió que actualmente, dicha raza está muy estable con alrededor de 3.000 animales puros bajo control de la asociación, “no quiere decir que no haya más y tenemos más de 6.000 animales en proceso de absorción”.
Oropeza extendió la invitación para las XII Jornadas de Producción del Ganado Raza Carora, “Dr, Franco Mario Cerittu Discini”, a efectuarse en la capital larense del 7 al 9 de septiembre del presente año.
