El costo de la Canasta Alimentaria del grupo familiar para el mes de enero, se ubicó en Bs. 349.223.074,42 presentando una variación intermensual de 59,9% equivalente a Bs. 130.865.988,15, de acuerdo con la información dada a conocer por el Centro de Documentación de los Trabajadores (Cenda).
La variación intermensual del costo de la canasta en enero es inferior a la del mes anterior (diciembre 2020), cuando se ubicó 65,8% lo que representa unos 86.633.716,10 bolívares.
Entre enero 2020 y enero 2021 la Canasta Alimentaria registra una variación anualizada de 2.237,86% equivalente de Bs. 334.285.379,13.
La inflación promedio del mes en alimentos fue ligeramente inferior a la depreciación que sufrió el bolívar frente a la divisa $ que fue de 64,5% (durante el cierre de diciembre 2020 y el cierre de enero 2021, en base a los datos del BCV).
Revela la información, que en el mes de enero los precios de los alimentos de primera necesidad se incrementaron de forma brutal, cinco rubros registraron incrementos por encima del 50%, en comparación con el mes pasado; erosionando aún más el poder adquisitivo del salario. Los rubros de mayor impacto en el costo total CAT fueron: “carnes y sus preparados” que subió 26.7 millones de bolívares, “frutas y hortalizas” que subió 21.5 millones de bolívares; “cereales y sus derivados” que subió 20.9 millones de bolívares; “leche, quesos y huevos” que subió 20.7 millones de bolívares, y “grasas y aceites” que subió 13.3 millones de bolívares.
Se destaca como el salario mínimo de Bs. 1.200.000 solo tiene un poder adquisitivo de 0,3% de la Canasta, mientras que al agregarle el valor del cesta ticket, el poder adquisitivo se eleva a 0,7%. Asimismo, se indica que el valor de la Canasta de alimentos fue para enero 20 veces mayor que en el mismo período del año pasado, por lo que un trabajador necesitaba un mínimo de Bs. 11.640.769,00 diarios para alimentar a su familia, mientras que en diciembre requería solo Bs. 7.278.570,00.
El incremento del mes en el costo total de la canasta alimentaria equivale a 109 salarios mínimos; con un impacto brutal en el poder adquisitivo del salario y su consecuente caída en el consumo de alimentos de los venezolanos y en el deterioro progresivo en su calidad de vida.
Se destaca que en enero el salario mínimo tiene un déficit del 99,7% (Bs. 348.023.074,42) para poder adquirir la canasta alimentaria completa para el grupo familiar.
