Durante el mes de febrero 2019 el precio de la Canasta Alimentaria Familiar –CAF- se ubicó en 1.272.695,29 bolívares soberanos, registrando un incremento de 40,3% equivalente a Bs.S. 365.406,01, con respecto al mes de enero de 2019 y 339.131,6% entre febrero de 2018 y febrero de 2019.
De acuerdo con la información del Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-Fvm) se requieren 70.7 salarios mínimos (Bs.S. 18.000,00) para poder adquirir la canasta alimentaria, referida a una familia de cinco miembros, es decir Bs.S. 42.423,17 diarios, 2.4 salarios mínimos diarios.
Todos los rubros subieron de precio Todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: salsa y mayonesa, 102,9%; azúcar y sal, 86,2%; grasas y aceites, 85,7%; granos,
65,0%; raíces, tubérculos y otros, 60,2%; cereales y productos derivados, 52,5%; leche, quesos y huevos, 42,2%; pescados y mariscos, 35,1%; frutas y hortalizas, 30,1%; café, 25,1% y carnes y sus preparados, 10,2%.
Escasez
De acuerdo con la información, veinticinco productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, mortadela, atún enlatado, sardinas enlatadas, pollo, carne de res, margarina, avena, azúcar, chuleta, aceite de maíz, caraotas, arvejas, lentejas, arroz, harina de trigo, pastas alimenticias, salsa de tomate, harina de maíz, café, huevos de gallina, mayonesa, pan, queso amarillo, hígado de res, lo que representa el 41,66% de los 60 productos que contiene la canasta.
