Sea con queso, carne, pollo o hasta vegetales, las arepas son conocidas mundialmente como el plato más tradicional que tiene la cocina venezolana. Es tanto el amor que se tiene a este plato, que cada 8 de septiembre desde hace siete años se celebra el día mundial de la Arepa.
Esta celebración se realiza en al menos 80 ciudades del mundo y fue impulsada por la organización Venezolanos en el Mundo (VenMundo) en 2012 debido a la gran cantidad de nacidos en el país repartidos en los cinco continentes.
El presidente de VenMundo, Rafael Mourad aseveró a medios nacionales que la festividad se realiza en tres días distintos (7, 8 y 9) por los distintos usos horarios. «Esto una excusa para reencontrarlos en un solo lugar “y ahora usarlo como canal para la solidaridad con nuestros hermanos”, dijo.
Como sabemos lo mucho que a nuestros lectores les gustan las arepas, El IMPULSO.com te deja algunas de las arepas más tradicionales de la cocina venezolana:
Viuda: arepa sola sin relleno.
Pelúa: rellena con carne mechada y queso amarillo rallado.
Rompe colchón: Frutos de mar como pulpo, pepitonas, y calamares a la vinagreta.
Catira: Pollo con mucho queso amarillo.
Dominó: Caraotas negras con queso blanco rallado.
Patapata: Cuando a las caraotas se le acompaña con queso amarillo, tomate y aguacate.
Pabellón: Se integran elementos del pabellón criollo en el relleno de la arepa, como carne mechada, tajadas y caraotas negras.
A caballo: Huevo frito.
Llanera: Carne cortada muy finita, tomate en rodajas, aguacate y queso guayanés.
Perico: Revoltillo de huevos, cebollas, tomates y sal.
Pernil: Pernil horneado, tomate y mayonesa.
Reina Pepeada, Pepiada o Pepiá: Ensalada de gallina o pollo, mayonesa y aguacate.
Sifrina: Igual que la Reina Pepiada, pero con queso amarillo rallado.
Rumbera: Pernil horneado y queso amarillo rallado.
Cazón: Guiso a base de pescado.
