El precio de los alimentos registró se disparó en 582,9% entre enero de 2015 y el mismo mes de 2016, mientras que el costo de la Canasta Alimentaria Familia (CAF), en el mes de marzo se elevó a Bs.142.853,20, aumentando en 17,1%, equivalente a Bs.20.877,73, en comparación con el mes de enero, de acuerdo con las cifras del Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM).
De acuerdo con la información, una familia de cinco miembros requiere de 12,3 salarios mínimos de Bs. 11.577,81 para poder adquirir la canasta alimentaria
Todos los rubros subieron de precio
Todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: salsa y mayonesa, 62,9%; azúcar y sal, 59,7%; café, 55,7%; grasas y aceites, 39,9%; cereales y productos derivados, 29,1%; raíces, tubérculos y otros, 22,9%; frutas y hortalizas, 22,3%; pescados y mariscos, 15,9%; leche, quesos y huevos, 8,3%; carnes y sus preparados, 6,4%y granos, 0,9%.
La diferencia entre los precios controlados y los precios que deben pagar los consumidores en el mercado, cuando consiguen los productos, s de 1.892,27%.
Escasez
Veinticuatro productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, sardinas enlatadas a precio regulado, atún enlatado, pollo, carne de res, margarina, azúcar, pernil, aceite de maíz, huevos de gallina, queso blanco duro Santa Bárbara, caraotas, arvejas, lentejas, arroz, harina de trigo, avena,pan, pastas alimenticias a precio regulado, harina de maíz, café, salsa de tomate, mayonesa y queso amarill, lo que representa el 41,37% de los 58 productos que contiene la canasta.
