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Dos años después que en Japón se sirvió por primera vez el plato Mizu Shingen Mochi, o Torta de Agua, en español, el chef neoyorquino Darreng Wong, sacó su propia conclusión de cómo preparar este postre.
Este dulce no es más que agua con agar-agar, una gelatina vegetal de origen marino, el cual se sirve con sirope y crumble.
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Wong explicó que este plato “tiene que mantener su forma pero al mismo tiempo debe tener la contextura del agua”.
El postre que atrajo la mirada de cientos de curiosos está valorado en ocho dólares, y quienes lo han probado aseguran que sabe a agua, pero que al probarlo con los otros ingredientes tiene un sabor peculiar.
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