La motivación para bajar de peso, mantener los valores de salud en términos equilibrados y sentirse bien, es diferente para cada ser humano, dependiendo de las situaciones que les ha tocado vivir y creencias aprendidas desde la infancia.
Paula Acosta es una venezolana que se ha dado a conocer a través de las redes sociales como paulasaludable (instagram, facebook y twitter), donde se define como “mamá de 3 angelitos. Mi propósito de vida motivar a otros a llevar un estilo de vida saludable a traves de la cocina y el ejercicio”.
Su vida cambió cuando su esposo y dos hijos tuvieron un accidente de tránsito grave, donde la niña estuvo en terapia intensiva por tres semanas y después hospitalizada, sin muchas esperanzas médicas. Sin embargo, después que fue dada de alta, su hija debía “aprender” a comer de nuevo por su delicada situación y allí empezaron sus pruebas en la cocina para alimentar a la familia sin la necesidad de azúcares y harinas procesadas.
“Como debía hacer terapias para su motricidad, a través de ensayo y error hacía diferentes tipos de masas y le daba a ella para que me ayudara, la incluí en la cocina y nos empezó a gustar bastante. Ahora ella está muy bien gracias a Dios y los médicos no saben cómo explicarlo”, contó Paula Acosta.
El cambio fue para todos, porque se han mantenido en el peso ideal gracias a los inventos de Paula en la cocina, mientras que los niños se acostumbraron a comer frutas y vegetales de forma natural.
“Durante ese tiempo descubrí que yo era intolorante a la lactosa, por eso siempre estaba inflamada. El cambio fue evidente y eso sirvió de mayor motivación para continuar alimentándonos saludablemente”, destacó Acosta.
Las recetas empezó a publicarlas en su instagran privado, que después de varias peticiones lo convirtió en público y lleva más de 100 mil seguidores, quienes replican sus recetas, las etiquetan y cada día quieren saber más sobre comer sano, pero rico.
“Muchas mujeres se han identificado conmigo porque también tienen hijos. Por eso también me he dedicado a motivarlas a cambiar y adoptar un nuevo estilo de vida, hacerles sentir que es posible, principalmente por la salud”, señaló.
Este fin de semana estará en Barquisimeto para compartir sus conocimientos culinarios con las “Recetas de mi cocina” y ofrecerá tips sobre la organización y planificación en la cocina, base del éxito para elaborar y disfrutar las comidas. La información detallada pueden conseguirla en la cuenta instagram @naturalfit01 o por el correo [email protected].
“La constancia y la disciplina es lo que hace todo. Yo pongo un granito para hacer corto el camino a las personas que se han llevado sus trancazos aprendiendo a conocer su cuerpo, y saber que les hace bien y que no. No me gusta el tema de las dietas, soy totalmente antidieta, antes las había hecho todas y ninguna me había resultado. Por eso siempre digo que además del cambio en el estilo de vida debemos cambiar incluso la manera de pensar, es un vuelco integral que das en tu vida”, explicó Paula.
Mencionó que ha visitado varias ciudades del país para llevar sus recetas saludables, y le ha faltado fines de semana para los talleres prácticos, sobre todo en el tema de postres, porque es una petición constante entre el público que no quiere dejar el dulce pero desea bajar de peso.
