Con la finalidad de discutir, analizar y recibir diferentes propuestas, se realizó este miércoles un encuentro entre productores de cocuy en el estado Lara y representantes de las instituciones con competencias en materia de legalización y certificación, en las instalaciones del Museo de Barquisimeto.
Esta reunión está enmarcada dentro de las actividades que promueve el Ministerio del Poder Popular para la Cultura, y contó con la presencia del viceministro de la economía cultural, Gastón Forti, quien atendió personalmente cada una de las solicitudes de los asistentes y quién además canalizará las propuestas realizadas con los entes competentes.
Por su parte, Erick Jimeno, productor de cocuy, expresó que esta actividad estuvo conformada por tres mesas de trabajo. La primera abordó temas referentes a legislación, certificación, producción, comercialización, envasado y distribución. La segunda se basó en sensibilización y elaboración de un plan comunicacional para desarrollar contenidos en el área de semiáridos. Y en la tercera, se conversó en relación a la formación, investigación, innovación, producción agrícola y tenencia de la tierra.
Asimismo, Jimeno señaló que los productores esperan que a través de estas reuniones, se elabore un plan para aplicar todas las leyes establecidas en el año 2005, las cuales autorizan la producción de bebidas autóctonas con métodos netamente artesanales.
Entre algunas de las propuestas realizadas por los asistentes se encuentran la creación de un laboratorio de control de calidad que proteja tanto al productor de cocuy como al consumidor y la realización de la primera feria nacional del cocuy en Carora, para la cual sugieren como fecha propicia el 15 de noviembre de 2014. Este encuentro sirvió además, para que algunos artesanos exhibieran sus productos, realizaran degustaciones para el público presente y compartieran con ellos la historia, proceso de elaboración y almacenamiento del agave cocuy. Posteriormente, se realizarán otras reuniones para informar el estatus de los proyectos planteados.
Para finalizar, Jimeno manifestó su satisfacción por la realización de este tipo de eventos donde se escucha la voz de los auténticos productores de cocuy y se reconoce la trayectoria y la labor que ellos realizan.
