Se acerca el mes de diciembre y en cada hogar venezolano comienza a sentirse la alegría de la temporada navideña. Las limitaciones económicas no impiden que las familias puedan decorar su vivienda o, incluso, degustar una deliciosa hallaca acompañada de pan de jamón.
La creatividad y el ahorro se imponen por encima de las limitaciones del bolsillo.
Sin embargo, los precios en los mercados populares registran una variación considerable que podría perjudicar la compra de ingredientes.
De acuerdo con información suministrada por algunos cocineros, la hoja de plátano pasó de 6 bolívares el kilo a 12 bolívares. La aceituna mantiene su precio en 45 bolívares. Quien desee agregar las uvas pasas debe invertir 60 bolívares por kilo.
Además, la carne de res se consigue en 52 bolívares, mientras que la gallina pasó de 23 a 28 bolívares el kilo.
El pollo regulado se ubica en pocos comercios a 15 bolívares el kilo, pero sólo se permite la venta de dos unidades por persona. El pollo empaquetado demanda una inversión de 23 bolívares.
Bajo estos márgenes de precios, la hallaca servida puede ubicarse en los restaurantes de la ciudad en 30 bolívares aproximadamente.
Si quiere pernil…
Cuando usted degusta una deliciosa hallaca, posiblemente querrá añadirle una ración de ensalada de gallina.
En estos casos, la inversión por plato asciende a 55 bolívares. Si los comensales desean agregarle pernil, el plato costará 80 bolívares aproximadamente, sin incluir la bebida y el servicio de mesa.
Al acercarse el mes de diciembre, los precios de los ingredientes básicos de la gastronomía navideña tienden a incrementarse.
En otras opciones gastronómicas se encuentran las hallacas vegetarianas, las cuales son más sanas y económicas. Cada unidad equivale una inversión de 25 bolívares.
Si usted desea comprar sus hallacas para las fiestas decembrinas, adquiéralas con tiempo en aras de que la inflación no le golpee fuertemente el bolsillo.
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