Hoy de celebra en todo el mundo el Día de la Alimentación, fecha que se aprovecha para recordar a la colectividad la importancia del buen consumo de los alimentos, de una dieta rica en vitaminas y productos variados de la pirámide alimenticia.
En Venezuela, este día se celebra en todas las instituciones educativas, con el apoyo del Instituto Nacional de Nutrición y la incorporación en las aulas de clase del Trompo de los Alimentos.
Dolores Álvarez, coordinadora de la Misión Alimentación en Lara y de la unidad de nutrición, destacó la importancia de que los niños conozcan desde temprana edad el Trompo de los Alimentos y aprendan a llevar una sana alimentación, con la incorporación de todos los grupos alimenticios.
Lo más importante es cubrir los requerimientos del organismo y los nutrientes que necesita.
Una comida nutritiva es aquella que incluye alimentos que contribuyan al mejor desarrollo y bienestar.
Debe estar compuesta de alimentos ricos en calcio como leche, queso y yogurt, los cuales ayudan al desarrollo de huesos sanos hasta aproximadamente los 18 años.
También debe contener vitaminas A, C y D, las cuales mantienen en un nivel óptimo el sistema inmunológico.
La fuente de vitamina D es el sol y su fuente fortificada es la leche. Las demás vitaminas se encuentran en las hortalizas suculentas y frutas.
“Se deben evitar siempre las frituras. Sin embargo, es importante que el niño reciba su aporte de grasas que contribuya a su etapa de crecimiento y desarrollo. Por lo menos una a dos veces a la semana, las empanadas y pastelitos están permitidos, pero a diario estos alimentos no son saludables”.
En el marco del Día Internacional de la Alimentación, el Instituto Nacional de Nutrición se trasladará hoy a la Escuela Los Crepúsculos, donde realizarán junto con los niños, diversas actividades que reflejen la importancia del consumo de los diferentes componentes del Trompo de los Alimentos, rallys y actividades deportivas que permitan a los niños en edad escolar conocer las opciones nutricionales y los beneficios de mantener una alimentación balanceada.
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