El último reajuste del precio de los quesos, realizado en diciembre del año pasado, resultó insuficiente para compensar el rezago existente, por lo quela Asociación Nacionalde Industriales de Quesos (Aniquesos), están solicitando que se haga una nueva evaluación de las estructuras de costos y se haga un ajuste acorde con estos.
La información la dio a conocer la presidenta de la organización gremial, Trina Michelangeli, quien indicó que ya Aniquesos ha presentado al Ejecutivo toda la documentación, han estado participando en las Mesas de Trabajo de quesos donde también han cumplido y solamente están a la espera de una decisión por parte de las autoridades.
Admite que comprar los quesos en el exterior, es mucho más barato que producirlos en el país, ya que se trata de quesos industriales de alta calidad, que requiere de8 litrosde leche para producir un kilo de queso pasteurizado, y para quedo Gouda, Edam, Fimbo se requieren9,7 litrosde leche, producto que fue regulado en octubre del año pasado, con un incremento del 40%, mientras para el queso el ajuste fue solo de un 20%.
-Lo que estamos viendo en el mercado, es que el venezolano entró en desacato y está pagando el precio del mercado, es decir Bs. 80 por el kilo del queso duro que es artesanal, de allí que lo estamos planteando en sincerar la situación a nivel del mercado-, afirmó.
Advierte que con los quesos importados hay una competencia desleal, por cuanto estos son traídos al país con dólares preferenciales, lo que representa un subsidio indirecto que se otorga a las importaciones.
Recordó que el queso blanco pasteurizado está regulado en 36,20 bolívares el kilogramo, mientras que aniquesos esta solicitando un ajuste a 76 bolívares por kilo, es decir que hay un rezago de 120%.
Admite Michelangeli que el sector ha encontrado bastante receptividad en el sector público, pero que aún están a la espera de que se tomen las decisiones, sincerando los precios de los quesos.
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