Todas las personas desean verse y sentirse jóvenes. Para ello, buscan las mejores alternativas para retrasar el envejecimiento y posponer las cargas que acarrea la edad. Opciones como los regímenes alimenticios, el ejercicio regular y la toma de suplementos vitamínicos, son algunas de las estrategias más usadas para ganarle a la vejez. Sin embargo, son muy pocos los que conocen una alternativa natural y deliciosa como el cacao.
El polvo y las semillas del cacao, son las dos fuentes con mayor cantidad de antioxidantes de la naturaleza. Esta facultad antioxidante proviene de la inmensa cantidad de flavonoides que poseen. Curiosamente, el polvo del cacao tiene más antioxidantes que las semillas y por ende mayor cantidad de facultades o beneficios.
La primera característica positiva que conserva, es que el cacao ayuda a la permanencia de la memoria, debido a que los antioxidantes que tiene, aumentan el flujo sanguíneo en el área cerebral asociada con dicha función; por otra parte los flavonoides presentes en él, reducen los riegos de problemas en la circulación de la sangre gracias a su acción sobre la grasa, lo que reduce la oxidación de la misma evitando que se depositen en las paredes internas de las arterias, protegiendo así el funcionamiento del corazón.
Además, este alimento previene el ataque de los radicales libres a las células sanas del cuerpo. Esto reduce la probabilidad de enfermedad, de alteración del ADN y la formación de células malignas que puedan derivar en cáncer, ya que los radicales libres son algunos de los causantes. Otra facultad, es que su consumo retrasa el envejecimiento prematuro del cuerpo, porque ralentiza la oxidación de las moléculas, su acción contra los radicales libres y también contribuye en la producción de serotonina por su alto contenido de triptófanos. La serotonina genera un incremento de la energía, vitalidad y la concentración.
La mejor manera de consumirlo para obtener los mayores beneficios, es disolviendo el polvo de cacao en agua en forma de infusión. Puede ser ingerido en la mañana o en la tarde, pues ayuda a controlar la ansiedad y estimula la energía. Esta bebida posee dos veces más antioxidantes que el vino tinto y cinco veces más que el té. A su vez, puede ser consumido mezclándolo con los alimentos o en chocolates con alto contenido de cacao puro. El cacao no solo es delicioso y nos ayuda a liberar endorfinas, también puede ser nuestro aliado para conservar la salud.
