Con el propósito de resaltar el potencial larense en materia culinaria, de alimentos y bebidas, además de la riqueza en producción local, este 30 de junio y 1º de julio, se celebrará en el Hotel Tiffany la segunda edición del Festival Lara Gastronomía Mágica.
Así lo dieron a conocer Lino Bracho, presidente de la Asociación Civil de Promoción de Inversiones del estado Lara (Proinlara), y Víctor Santander, presidente de la Asociación Gastronómica de Lara (Asogala), quienes señalaron que el encuentro, que se celebrará de 9:00 de la mañana a 12:30 del mediodía y de 2:30 de la tarde a 7:00 de la noche, tendrá como protagonistas cuatro productos locales que enaltecen el orgullo de la entidad.
El semeruco, planta autóctona de la región; cocuy, bebida que sólo se produce de manera silvestre en Falcón y Lara; piña, que en el estado se cosecha tipo Golden; y café, cuyo primer lugar de producción lo comparte con Portuguesa, serán los ingredientes principales de diversas preparaciones, tanto dulces como saladas.
La metodología del festival será la cocina en vivo, clases magistrales, en las cuales los especialistas pondrán en práctica algunas técnicas, a partir del uso de los referidos productos.
El festival contará con la participación de 10 institutos culinarios de la región, además de múltiples expositores del ramo.
A este encuentro también se suma la Escuela de Bartenders de Nepo Ramírez, que durante el día sábado ofrecerá deliciosos cocteles preparados a base de los ingredientes protagonistas del festín.
Lo novedoso serán los Mano a mano, encuentro entre dos especialistas de la cocina, quienes se enfrentarán a una caja contentiva de ingredientes sorpresa para preparar en sólo minutos un plato gourmet.
Agenda posterior
Luego de cumplir sus compromisos en la ciudad, emprenderán camino hacia el resto de los municipios, de la mano con las diversas cámaras municipales.
El día 15 de julio será celebrada Lara Gastronomía Mágica en Palavecino, en el Hotel La Estancia; el 29 en el municipio Torres; el 12 de agosto en Posada Colonial de Morán; el 26 en la Posada Villa Acuarela de Sanare; el 9 de septiembre en Encuentro Spa de Crespo; y el 23 del mismo mes en la Hostería Valle de Quíbor de Jiménez.
Foto: Elías Rodríguez
