El costo de los alimentos aumentó 83,4% en un año, mientras que en el mes de enero de 2014, el costo de la Canasta Alimentaria Familiar, se elevó a Bs. 8.590,86, registrando un incremento de 2,9%, equivalente a 241,08 bolívares, en comparación con el mes de diciembre del año pasado.
La información dada a conocer por el Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM) indica que en el mes de enero la escasez aumentó a 28,1%.
Ocho rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: grasas y aceites, (18,8%); leche, quesos y huevos (17,8%);pescados y mariscos (12,3%); salsa y mayonesa (9,4%); raíces, tubérculos y otros (6,5%); granos (5,1%); carnes y sus preparados (5,0%) y cereales y productos derivados (4,8%). Dos grupos no variaron de precio: azúcar y sal (178,34 bolívares) y café, (52,00 bolívares).
La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 295,9%.
Dieciséis productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo (51 meses), sardinas enlatadas a precio regulado (85 meses), pollo (19 meses), carne de res a precio regulado (50 meses), margarina (61 meses), azúcar (60 meses), aceite de maíz (62 meses), arroz (24 meses), harina de trigo (33 meses), pastas alimenticias a precio regulado (17 meses), harina de maíz (38 meses), mayonesa (8 meses), lentejas (36 meses), arvejas (38 meses), café (38 meses) y pan (un mes): el 28,1% de los 57 productos que contiene la canasta.
Escasean productos básicos como jabón de baño, detergente, lavaplatos, toallines, papel sanitario y servilletas. En total escasean 24 productos en este mes.
