El costo de la canasta alimentaria durante el año 2012, registró un incremento de 28,5%, equivalente en términos absolutos a 1.014,81 bolívares, lo cual representa 49,6% de un salario mínimo, de acuerdo con el informe del Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cenda-FVM).
Para el mes de diciembre de 2012, el costo de la Canasta Alimentaria Familiar (CAF), se ubicó en 4.573,65 bolívares, registrando un incremento de 9,4%, equivalente a 392,66 bolívares, con respecto al mes anterior; sin embargo, en diciembre del año 2011, el costo de la Canasta se ubicó en 3.558,84 bolívares.
De acuerdo con la información, siete rubros subieron; dos bajaron y dos no variaron de precios.
En efecto, aumentaron de precio carnes y sus preparados (32,9%); café (19,9%); cereales y productos derivados (13,1%); azúcar y sal (9,2%); frutas y hortalizas (8,8%); pescados y mariscos (3,7%) y grasas y aceites (2,1%). Dos grupos bajaron de precio: raíces, tubérculos y otros (8,50 bolívares, 2,1%) y leche, quesos y huevos (13,20 bolívares, 1,8%). Dos grupos mantuvieron el mismo precio de noviembre: caraotas, arvejas y lentejas (94,26 bolívares) y salsa y mayonesa (49,00 bolívares).
La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 148,8%.
Nueve productos presentaron problemas de escasez en diciembre: sardinas enlatadas, pollo, carne de res a precio regulado, margarina, azúcar, aceite, harina de trigo, harina de maíz y café: el 15,8% de los productos que contiene la canasta.
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