Ariel Villa, proveniente del Zulia, conocido chef gracias a su programa Secretos de cocina, transmitido por la televisora Telecolor, visitó la redacción del diario EL IMPULSO, con el objetivo de promocionar su nuevo proyecto Que Viva mi Tierra, libro donde se pueden apreciar primorosas recetas zulianas con una pisca de ingenio por parte del profesional en cocina.
El libro busca destacar la gastronomía zuliana, donde las nuevas generaciones se aboquen a conocer el origen de su cocina y aplicar las recetas que habitualmente se preparan en cada hogar venezolano.
La propuesta de plasmar esas recetas en el ejemplar, nació por la preocupación que en las escuelas zulianas de cocina, se dictan clases de recetas internacionales, desconociendo las recetas del país, y se ha omitido el tratamiento de innovación en la preparación de los platos.
Que Viva mi Tierra, consta con más de 100 páginas y más de 100 recetas. Entre las favoritas por el autor se encuentra los fideos en coco, receta de ensalada y mango, hasta el revuelto de pollo.
En las recetas zulianas, los ingredientes menos utilizados son las hierbas, las especies y aliños, entre otros
“Las recetas son fáciles, sencillas y sobre todo económicas, el libro entra en un momento importante porque se dan alternativas” expresó Ariel.
-La situación del país otorga un nivel de complejidad en cuanto a obtener los ingredientes de cocina y cuando se adquieren tienen un alto costo.
Culminó invitando al pueblo venezolano a obtener su libro próximamente en las 8 tiendas Beco del país, también se puede obtener en físico por la tienda de Amazon, y en un futuro, se planea crear una aplicación para formato digital.
Agregó que está en proceso la realización de una revista gastronómica, proyecto que por primera vez en Venezuela se publicará, como también dos libros más.
